12月13日，知名咖啡品牌星巴克被曝出存在咖啡食材過(guò)期繼續(xù)賣(mài)、保質(zhì)期隨意改、報(bào)廢糕點(diǎn)再上架的問(wèn)題。13日晚，無(wú)錫市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)相關(guān)情況，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也同步展開(kāi)全面排查。

13日，咖啡連鎖品牌星巴克在中國(guó)市場(chǎng)被曝出食品安全問(wèn)題。今年10月底到11月中旬，有媒體記者在無(wú)錫星巴克兩家門(mén)店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，星巴克存在使用過(guò)期原材料等問(wèn)題。如巧克力液、抹茶液、紅茶液、奶油等，這些食材都已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。但店員沒(méi)有報(bào)廢處理，而是照常用來(lái)給顧客制作飲品。

無(wú)錫市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，初步核實(shí)相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識(shí)、使用超過(guò)內(nèi)控期限原料的行為，已責(zé)成2家涉事門(mén)店停業(yè)整改。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)同步對(duì)全市其他82家星巴克門(mén)店開(kāi)展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問(wèn)題，均已責(zé)令整改。

與此同時(shí)，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)星巴克門(mén)店同步進(jìn)行了突擊檢查。在星巴克喜馬拉雅中心店，記者在店內(nèi)看到，所有擺在櫥窗內(nèi)銷(xiāo)售的甜品和輕食都在價(jià)簽上標(biāo)注了生產(chǎn)日期。而咖啡制作區(qū)的各種原材料瓶身上，也用黑色馬克筆寫(xiě)了使用日期。

記者從南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，雨花臺(tái)區(qū)目前共有星巴克門(mén)店9家。市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員12人檢查門(mén)店7家，未發(fā)現(xiàn)過(guò)期原料等違法行為。不過(guò)在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、消毒記錄不全等問(wèn)題，均已責(zé)令整改。

南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局雨花分局分局長(zhǎng)楊?lèi)鹫f(shuō)：“沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有過(guò)期的情況。我們對(duì)店內(nèi)的加工經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)以及人員管理進(jìn)行檢查胡發(fā)現(xiàn)存在小問(wèn)題，如工作人員工作帽佩戴不齊，且消毒記錄不全，沒(méi)有進(jìn)行分開(kāi)記錄。消毒記錄餐飲具要求一客一消毒，嚴(yán)格做到并且做好消毒記錄。”

13日晚間，星巴克中國(guó)回應(yīng)表示，兩家無(wú)錫門(mén)店的伙伴（員工）確實(shí)存在營(yíng)運(yùn)操作上的違規(guī)行為，并表示向所有星巴克顧客致以最誠(chéng)懇的歉意。

（何畔 劉欣 范潔萍 報(bào)道）

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