食品小作坊雖然“小”，但卻跟老百姓的日常生活息息相關(guān)，是事關(guān)民生的“大事”，也是人民群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)的有效途徑。近年來(lái)，江蘇堅(jiān)持“嚴(yán)管厚愛(ài)”，在強(qiáng)化食品安全監(jiān)管中，持續(xù)推動(dòng)食品小作坊整治提優(yōu)，讓更多的“小散亂”煥然一新，變身“名特優(yōu)” 。

喬派食品廠位于南京雨花臺(tái)區(qū)，企業(yè)規(guī)模不大，但干凈整潔管理規(guī)范，是得到官方認(rèn)證的“名特優(yōu)食品小作坊”和“金陵美食坊”。而就在不久之前，它還是一個(gè)管理不到位、食品安全難以過(guò)關(guān)的小作坊。

南京市喬派食品廠負(fù)責(zé)人喬克軍說(shuō)：“當(dāng)時(shí)規(guī)模很小，也就三四間房子，各個(gè)功能都不全，進(jìn)貨回來(lái)每個(gè)環(huán)節(jié)得不到控制，管理方面很不到位，我們以前是想怎么做好，但是不會(huì)做，不知道怎么做。”

面對(duì)喬派這樣存在一定問(wèn)題的小作坊，相關(guān)部門(mén)并沒(méi)有一關(guān)了之。而是在多次實(shí)地走訪中，深入了解企業(yè)的意愿和困難，安排專(zhuān)人對(duì)企業(yè)進(jìn)行“手把手”的指導(dǎo)。在有關(guān)部門(mén)的關(guān)心幫助下，食品廠負(fù)責(zé)人重新選址建廠，完善功能間布局，人員和管理制度也按照行業(yè)規(guī)范重新梳理制定。

南京市雨花臺(tái)區(qū)食品安全監(jiān)管科科長(zhǎng)駱銘說(shuō)：“省里面和市里面的專(zhuān)家，在現(xiàn)場(chǎng)來(lái)進(jìn)行指導(dǎo)，比如物品怎么做到‘生進(jìn)熟出’，人流和物流怎么去合理規(guī)劃，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)一步一步地把它做好。”

從2020年起，江蘇啟動(dòng)了為期3年的食品小作坊整治提優(yōu)工程，各地按照小作坊三年整治提檔工程部署安排，通過(guò)問(wèn)題整治 、創(chuàng)建示范點(diǎn)、打造精品作坊，梯次推進(jìn)食品小作坊提檔升級(jí)。三年來(lái)，通過(guò)一坊一策式技術(shù)幫扶，南京已經(jīng)幫助改造了像喬派這樣的小作坊500余家，創(chuàng)建示范點(diǎn)408家，全市食品小作坊已經(jīng)100%完成建檔登記。

南京市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長(zhǎng)喬建中說(shuō)：“我們下一步小作坊實(shí)施常態(tài)化的監(jiān)管，側(cè)重于對(duì)一些日常的管理，日常的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改和整治，以及發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的查處。”

為確保食品小作坊提檔升級(jí)三年工作目標(biāo)任務(wù)全面落實(shí)完成，今年以來(lái)，江蘇累計(jì)對(duì)全省1063家食品小作坊進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)幫扶指導(dǎo)，提出符合實(shí)際需求的改造建議及方案，通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)等方式，開(kāi)展紓困解難幫扶行動(dòng)；全省共監(jiān)督檢查食品小作坊超過(guò)8400家，檢查覆蓋率達(dá)99.6%，風(fēng)險(xiǎn)隱患的處置比例超過(guò)99%。

（江蘇廣電總臺(tái)·融媒體新聞中心記者/沈楊 楊帆 江陰臺(tái) 編輯/劉琳）

（本條新聞版權(quán)歸江蘇省廣播電視總臺(tái)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處）

分享讓更多人看到