本報(bào)訊（記者 仇玉存）日前，2021年度江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊評(píng)定結(jié)果正式出爐，我區(qū)的鑫名肴藕粉圓加工廠、秦南鎮(zhèn)雨清油坊、紅果子食品有限公司等3家食品小作坊榜上有名。

鑫名肴藕粉圓加工廠位于學(xué)富鎮(zhèn)，創(chuàng)辦于1981年，創(chuàng)辦初期以手工制作為主，用綠色生態(tài)的原材料留住了藕粉圓最初的味道，每年過(guò)年前后藕粉圓供不應(yīng)求。針對(duì)純手工操作生產(chǎn)效率比較低的問(wèn)題，工廠負(fù)責(zé)人投資建設(shè)正規(guī)化廠房，申請(qǐng)辦理商標(biāo)證書(shū)，一舉打響品牌。經(jīng)過(guò)多年努力，現(xiàn)如今，加工生產(chǎn)車(chē)間干凈敞亮，每一塊區(qū)域分工明確，生產(chǎn)過(guò)程連貫有序，產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎。

雨清油坊又名汞溝油坊，位于秦南鎮(zhèn)，創(chuàng)辦于1985年。創(chuàng)辦初期以草木為燃料，以人工炒料的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，從事豆油、菜油的“代客”加工，經(jīng)過(guò)多年的精心經(jīng)營(yíng)，于2016年成功以原廠址所在地“汞溝”注冊(cè)商標(biāo)，并在淘寶網(wǎng)注冊(cè)企業(yè)店鋪行業(yè)執(zhí)照，得到消費(fèi)者廣泛青睞。通過(guò)三十多年的不斷成長(zhǎng)、發(fā)展，“汞溝油坊”已成為當(dāng)?shù)匕傩战灾�的食用油品牌，該品牌目前也完成了線上、線下一體化同步銷(xiāo)售，產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó)各地。

紅果子食品公司位于學(xué)富鎮(zhèn)，成立于2010年，生產(chǎn)扇子骨、醉蟹鉗等食品，2015年開(kāi)始主營(yíng)酸辣拆骨雞爪。公司圍繞“質(zhì)量第一、顧客至上”的宗旨，堅(jiān)持“工作標(biāo)準(zhǔn)化、考核制度化、管理程序化”，大力推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，建立和實(shí)施了質(zhì)量保證體系，從原料采購(gòu)到產(chǎn)品出庫(kù)的整個(gè)過(guò)程設(shè)立質(zhì)量控制點(diǎn)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。

“名特優(yōu)”食品小作坊是以傳統(tǒng)工藝為主，具有較高知名度、生產(chǎn)環(huán)境整潔、生產(chǎn)管理規(guī)范、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良的食品小作坊。目前，我區(qū)已對(duì)90家食品小作坊建立了監(jiān)管檔案，并動(dòng)員有提升意愿、符合創(chuàng)建條件的小作坊積極申報(bào)“名特優(yōu)”食品小作坊，讓“老手藝”煥發(fā)新生機(jī)，助力鄉(xiāng)村振興、百姓致富。

分享讓更多人看到