俗話說“明前螺，賽肥鵝�！比碌幕窗彩泻闈蓞^(qū)蔣壩鎮(zhèn)，空氣中彌漫的都是螺螄綿長(zhǎng)的香氣。20日下午，伴隨著氣勢(shì)磅礴的洪澤湖“漁家大鼓”，一年一度的洪澤（蔣壩）螺螄節(jié)拉開帷幕，200桌2000余人齊聚蔣壩街道一起咻螺螄，形成了一道別樣的風(fēng)景。
肩挑兩湖、四面環(huán)水的洪澤，旅游資源得天獨(dú)厚。近年來，洪澤區(qū)按照“全域化布局、全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、全鏈條服務(wù)”思路，依托“湖、堤、山、泉、寺”核心旅游資源，逐步構(gòu)建起全域旅游格局，2020年獲得省級(jí)全域旅游示范區(qū)稱號(hào)，“水韻洪澤，澤潤(rùn)江淮”的金字招牌熠熠奪目。洪澤秉賦優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境造就了洪澤湖大閘蟹、洪澤大米等一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，也造就了極富特色的洪澤螺螄。
洪澤螺螄體大殼薄、肥滿圓潤(rùn)，富有鈣、鎂、鐵、硒等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，是高蛋白、低脂肪的天然綠色保健品，既有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也有較高的市場(chǎng)價(jià)值。2020年“蔣壩螺螄”獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，這是全國(guó)第一個(gè)有機(jī)螺螄認(rèn)證證書。眾多的頭銜加冕和資質(zhì)認(rèn)可，不僅大幅提升了蔣壩螺螄的品牌競(jìng)爭(zhēng)力，也因?yàn)轷r美的滋味俘獲了無數(shù)的食客。從2018年以來，洪澤蔣壩每年3月都舉辦螺螄節(jié)，經(jīng)過三年的打造，知名度和美譽(yù)度不斷攀升，已經(jīng)成為全國(guó)同類節(jié)慶當(dāng)中最為出名的一個(gè)。每年春季，聞螺螄香來蔣壩的游客絡(luò)繹不絕，日均銷售螺螄3000斤以上，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜�、康養(yǎng)、餐飲、水產(chǎn)養(yǎng)殖等業(yè)態(tài)飛速發(fā)展。
開幕式當(dāng)天，來到小鎮(zhèn)蔣壩的游人超過萬人，自駕游車輛停滿了鎮(zhèn)區(qū)道路�！奥菸嚭贸裕 卑拇罄麃喨似ぬ剡呎f邊豎起大拇指，他第一次來蔣壩，因?yàn)榫嚯x看臺(tái)比較遠(yuǎn)，他不時(shí)離開座位拍照，顯得特別開心。來自宿遷的游客熊昊從抖音上看到蔣壩螺螄節(jié)的消息，于是約著好兄弟一起過來玩，醬爆、蒜泥、麻辣、十三香，多種口味的螺螄讓他們十分過癮，他笑著說道：“這邊的螺螄正宗，味道鮮美，準(zhǔn)備走的時(shí)候不同口味的都帶一點(diǎn)，讓家人也嘗嘗�！贝┲簧砑t色漢服的主播蔡度宇顯得特別喜慶，拿著一根直播桿在現(xiàn)場(chǎng)來回穿梭，不時(shí)與直播間的觀眾互動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的情況：“蔣壩我經(jīng)常來，這里的螺螄特別美味。借這次機(jī)會(huì)，我想把這里分享給更多的人�！�
和美食一起呈上的，還有主辦方精心準(zhǔn)備的演出和非遺項(xiàng)目展示。主題曲《蔣壩哈螺》、相聲《頭腦測(cè)試》、雜技《歡樂廚房》、歌曲《倍兒爽》、華語知名組合水木年華《一生有你》、《蝴蝶花》等贏得觀眾陣陣掌聲； 現(xiàn)場(chǎng)的舞龍、高蹺、花船、花車、驢燈等傳統(tǒng)文藝節(jié)目表演全力為大家唀螺螄助興，給大家?guī)砦队X與視聽的雙重享受。
開幕式上，舉行了蔣壩螺螄有機(jī)認(rèn)證證書、蔣壩螺螄推薦餐飲名店授牌儀式；淮安方特樂園、古堰景區(qū)、三河閘水利風(fēng)景區(qū)、蔣壩旅游度假區(qū)簽署沿洪澤湖東岸線精品旅游線路合作協(xié)議；有關(guān)單位和洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)人民政府簽署蔣壩螺螄產(chǎn)業(yè)化基地共建協(xié)議。這些舉措將對(duì)洪澤聚力發(fā)展全域旅游、加快打造長(zhǎng)三角知名旅游木的地城市產(chǎn)生積極而重要的影響。
據(jù)了解，本次洪澤蔣壩螺螄節(jié)將持續(xù)到4月上旬，除小螺螄等湖鮮美食外，洪澤還為游客提供了泡溫泉、賞花田、住民宿、游古堰等旅游項(xiàng)目，讓游客深度體驗(yàn)到極致的閑適和寧?kù)o。（順亮 建軍 張�。�
