工人在儀征一家茶場(chǎng)里放置除蟲(chóng)板 張玉峰攝

圖為南京江寧溪田茶樂(lè)園 江寧旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)供圖

清明臨近，采茶正當(dāng)時(shí)。從洞庭碧螺春到南京雨花茶，從溧陽(yáng)白茶到儀征綠楊春……江蘇名茶不少，茶葉種植面積穩(wěn)定在50萬(wàn)畝左右。今年茶葉采摘用工是否受到疫情影響？當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)收成如何？種茶人又有哪些新打算？近日，人民網(wǎng)記者深入各地探訪春茶生產(chǎn)情況。

用工

距離揚(yáng)州城區(qū)40公里的儀征安墩村，和煦的春風(fēng)已讓茶場(chǎng)披上一層新綠，300多畝茶樹(shù)抽出了鮮芽。

春茶長(zhǎng)勢(shì)良好，茶場(chǎng)主張春的臉上也露出了笑容。作為揚(yáng)州聚源春茶葉有限公司負(fù)責(zé)人，疫情防控期間，他守在茶場(chǎng)發(fā)愁了一陣子。

“疫情不好轉(zhuǎn)，外省工人就過(guò)不來(lái)，招工難呀。”張春說(shuō)，茶樹(shù)生長(zhǎng)快，采摘鮮葉不能等，采下來(lái)不能捂。疫情緩解前，他每天都會(huì)給留守工人做好防護(hù)工作，施肥、翻土、殺蟲(chóng)，要全程帶口罩。但茶場(chǎng)只有幾名工人，壓根無(wú)法完成清明前后的采摘工作。

用工，一度成了張春最頭疼的事。往年，150名來(lái)自河南的采茶工會(huì)來(lái)到他的茶園采茶。前些日子，他的心里沒(méi)底——工人還愿不愿意出來(lái)？工錢(qián)是不是要漲？茶葉銷(xiāo)售會(huì)不會(huì)受到影響？

同樣為用工發(fā)過(guò)愁的還有溧陽(yáng)市天目湖鎮(zhèn)的茶農(nóng)老彭。老彭種植茶葉已有10多年，與其他茶農(nóng)一樣，每年開(kāi)春都要聯(lián)系工人、清理廠房。疫情期間，這套常規(guī)工作變得比以往困難很多。“首先是找不到人。”老彭坦言，疫情防控期間有嚴(yán)格的準(zhǔn)入限制，愿意來(lái)的不讓來(lái)，讓來(lái)的又不愿意來(lái)，在勞務(wù)市場(chǎng)上，工人的工資直接漲了30%。

不過(guò)，隨著疫情形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)和復(fù)產(chǎn)復(fù)工的腳步加快，用工問(wèn)題迎刃而解，也讓各地種茶人長(zhǎng)舒了一口氣。這兩天，60名河南采茶工將跟隨包車(chē)來(lái)到張春的茶場(chǎng)，到3月29日還將有50名采茶工到崗。

扶貧

三月的句容市白兔鎮(zhèn)解塘村產(chǎn)業(yè)扶貧基地，正被春茶包圍。連綿的茶樹(shù)，沿著山勢(shì)鋪展。

今年第一茬春茶已經(jīng)開(kāi)始采摘。茶園里，茶農(nóng)們戴著帽子、口罩，腰上纏著竹編小簍，熟練地采摘。“剛剛開(kāi)采，產(chǎn)量不高，茶農(nóng)們都是按點(diǎn)工結(jié)算工資，一天有近80元的收入，等茶葉進(jìn)入豐產(chǎn)期，我們會(huì)按采摘量來(lái)結(jié)算工資，采得多的一天收入能達(dá)到200多元。”解塘村黨總支書(shū)記張冬才說(shuō)。

56歲的烏秀鳳是解塘村的一名困難戶(hù)，平時(shí)在鎮(zhèn)上的紡織廠打工。2017年，丈夫做了胃切除手術(shù)，喪失了勞動(dòng)能力，全家的重?fù)?dān)壓在她一個(gè)人身上。在村兩委的幫助下，她利用空余時(shí)間來(lái)茶園采茶。“我的手腳算快的，盛產(chǎn)期最多時(shí)一天能采到七八斤鮮茶，算下來(lái)采茶一個(gè)月的收入能有5000多元，加上打工的收入一年下來(lái)能賺到3萬(wàn)多元。”對(duì)于這個(gè)收入，烏秀鳳很滿(mǎn)意。

為了打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，解塘村把茶葉作為村里精準(zhǔn)扶貧的支柱產(chǎn)業(yè)打造，建立了200畝扶貧茶葉產(chǎn)業(yè)園。“每年采茶期間我們需要100多名采茶工，平時(shí)還需要30多人進(jìn)行田間管理。”張冬才說(shuō)，茶園每年向村里繳納18.6萬(wàn)元管理費(fèi)，既增加了村集體收入，又解決了村民就業(yè)問(wèn)題。

據(jù)了解，句容市共有大小茶場(chǎng)44家，茶園面積達(dá)到5萬(wàn)畝，最近陸續(xù)進(jìn)入采摘期，每個(gè)茶廠都會(huì)優(yōu)先錄用周邊有勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)進(jìn)行田間管理和茶葉采摘，幫助他們提高收入。

如今，在江蘇各地的種茶基地，也都基本形成了“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的茶葉生產(chǎn)組織模式，構(gòu)建更加穩(wěn)固的企業(yè)與農(nóng)戶(hù)利益聯(lián)結(jié)體，讓茶農(nóng)有想頭、有奔頭，讓企業(yè)有效益、有利潤(rùn)，真正建立起農(nóng)戶(hù)助推企業(yè)發(fā)展、企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)致富的雙贏發(fā)展機(jī)制。

轉(zhuǎn)型

這些天，南京的江寧旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)美麗鄉(xiāng)村公司、溪田公司正陸續(xù)開(kāi)展春茶采摘。

雨花茶是南京特產(chǎn)，先后獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)，雨花茶的加工制作技藝也入選了江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在江寧區(qū)，美麗鄉(xiāng)村黃龍峴種茶歷史悠久，周邊有茶園2600余畝。其中，溪田田園綜合體內(nèi)生態(tài)茶園總面積500畝，即主要生產(chǎn)溪田牌雨花茶。

近年來(lái)，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新茶葉經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展“茶+旅游”產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展。漫步在田埂茶園，美麗鄉(xiāng)村生態(tài)循環(huán)旅游線從中穿過(guò)，果蔬大棚、玫瑰園、茶園、七仙福田等景觀讓黃龍峴成為市民休閑打卡地。

依托茶種植、茶文化，融合休閑旅游，提升茶產(chǎn)業(yè)附加值，成了更多種茶人考慮轉(zhuǎn)型的方向。

“綠楊春”是“揚(yáng)”字號(hào)茶品牌，也是揚(yáng)州當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉的名茶，每年只有一個(gè)月左右的采茶期。這次疫情，讓種了20多年茶的張春開(kāi)始重新構(gòu)思此前打造的“茶樂(lè)園”。前些天，在揚(yáng)州市區(qū)經(jīng)營(yíng)一家茶葉店的茶人應(yīng)偉來(lái)到茶場(chǎng)，與張春商討在本土打造一款新品紅茶的想法。“一場(chǎng)疫情改變了很多人的想法，必須求變求新才能有新的發(fā)展。”張春說(shuō)，下一階段要細(xì)化“茶旅”融合，把與茶葉相關(guān)的休閑觀光、親茶體驗(yàn)等活動(dòng)做起來(lái)。

這是種茶人對(duì)今后的打算。可眼下，他們還是關(guān)心春茶的銷(xiāo)售是否會(huì)受到影響。在各地，茶農(nóng)們都在通過(guò)聯(lián)系門(mén)店、老客戶(hù)等方式推銷(xiāo)即將上市的春茶，而大多數(shù)線下茶商也已復(fù)工，為春茶銷(xiāo)售進(jìn)行準(zhǔn)備。