《人民日報》2024年7月3日7版 版面截圖

圖①：自動扦樣機對入庫小麥進行扦樣。 余 樂攝（人民視覺） 圖②：自動化檢測一體機檢驗小麥不完善粒指標。 梁 明攝（人民視覺） 圖③：小麥通過糧食輸送機入庫。 梁 明攝（人民視覺） 圖④：多維糧情實時在線監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測倉內(nèi)各點糧溫數(shù)據(jù)。 本報記者 白光迪攝 圖⑤：采用“五面控溫”技術(shù)的昆山庫1號倉。 本報記者 白光迪攝

江蘇省糧食集團昆山糧食收儲有限公司全景。 余 樂攝（人民視覺）

原題：江蘇推進糧食儲備智慧化建設(shè)——

智慧糧倉讓優(yōu)糧優(yōu)儲（一線調(diào)研）

核心閱讀

智能檢測、智慧監(jiān)管、可視化糧庫……糧食儲備，越來越智慧化。江蘇加強綠色倉儲設(shè)施、綠色儲糧技術(shù)、綠色糧庫管理集成應(yīng)用，加快推進現(xiàn)代化糧庫建設(shè)，通過智能改造，實現(xiàn)節(jié)糧減損、優(yōu)糧優(yōu)儲。 

“請通過。”伴隨著身份驗證提示音，蘇州蘇墾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司今年入庫的最后一車夏小麥，抵達江蘇省糧食集團昆山糧食收儲有限公司庫區(qū)（以下簡稱“昆山庫”），夏糧儲存工作即將圓滿完成。

小麥、水稻等糧食作物收割后，要就近運送到糧庫進行儲存，而儲存條件決定了糧食保存的時長與品質(zhì)。

近年來，江蘇加快推進現(xiàn)代化糧庫建設(shè)，通過加強綠色倉儲設(shè)施、綠色儲糧技術(shù)、綠色糧庫管理集成應(yīng)用，努力建設(shè)控溫儲藏保質(zhì)保鮮、藥劑使用減量增效、倉儲作業(yè)環(huán)境友好的“綠色糧庫”，實現(xiàn)節(jié)糧減損、減能降耗，糧食儲備的質(zhì)量正不斷提升。

15分鐘內(nèi)出檢測報告

智能改造讓儲糧各環(huán)節(jié)可觀可感

細長的中空鐵管從貨車頂部插入車斗，顆顆麥粒被抽入取樣器皿，一個點位的抽取只需幾十秒。這是糧食儲存入庫的第一步——扦樣，目的是粗略查看糧食情況，檢查谷粒完整度、摻沙率等。

“以前是人爬上車，用工具手動一下一下地扦出來，費時費力還不安全。”蘇州蘇墾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司加工銷售部副經(jīng)理王軍今年57歲，是糧食工作的“老把式”，20歲起就在農(nóng)場工作，熟悉糧食種植、收購、儲存、銷售等各環(huán)節(jié)，“現(xiàn)在糧食入庫，扦樣、檢測都非常快，還能提供烘干服務(wù)，潮糧也可直接入庫。”

王軍所說的檢測，是糧食入庫前另一個重要環(huán)節(jié)——從雜質(zhì)、不完善粒、水分等方面對糧食進行全面“體檢”，判斷糧食質(zhì)量等級。

過去，許多糧庫采用“手抓牙咬”的老方法，有不小的主觀性；后來部分糧倉具備了質(zhì)量檢測的能力，但往往一兩個小時才能出報告，誤差率仍難以控制。

如今，把谷粒倒入一臺“黑箱”之內(nèi)，根據(jù)實際需要進行勾選，不到15分鐘就能出具檢測報告——這便是昆山庫正在試點應(yīng)用的糧食智能檢測一體化平臺，實現(xiàn)糧食進出倉全流程自動化、無人化檢測。

速度快，數(shù)據(jù)準，更放心，這是王軍對現(xiàn)在扦樣、檢測流程的直觀感受。“過去人工檢測誤差率大，而現(xiàn)在入庫指標可觀可感，有跡可循。”

可觀可感，體現(xiàn)在如今糧食儲存的各個環(huán)節(jié)。昆山庫倉儲部副經(jīng)理姚天浩打開江蘇省地方儲備糧云服務(wù)系統(tǒng)調(diào)取倉庫數(shù)據(jù)，三維立體模型之下，糧庫內(nèi)部每個區(qū)域被精準切割劃分，拖動鼠標，糧庫模型上下轉(zhuǎn)動、清晰直觀。

大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)被運用到儲糧環(huán)節(jié)中，建立單倉檔案和數(shù)據(jù)模型，分類開發(fā)業(yè)務(wù)預(yù)警算法項目。“搭建三維立體可視化糧庫和智慧監(jiān)管平臺，致力信息化改造，讓糧食儲存更可觀可感。”江蘇省儲備糧管理有限公司副總經(jīng)理丁希華說。

168個傳感器準確控溫

科技應(yīng)用讓儲糧更加綠色安全

拾級而上，推開倉門，陣陣涼風襲來，谷香撲鼻。據(jù)了解，這個糧倉常年平均溫度穩(wěn)定在13攝氏度左右，屬于超低溫糧倉。

糧食為何要住在“空調(diào)房”？“降低糧倉溫度，能使糧食在儲藏過程中減緩生理代謝速率、減少干物質(zhì)損耗，從而保持糧食的新鮮度和營養(yǎng)成分。”江蘇省儲備糧公司董事長黃熙榮介紹，低溫儲糧不僅能維持糧食的原有品質(zhì)、抑制蟲霉生長，還能減少化學(xué)藥劑污染，是世界公認的綠色儲糧技術(shù)。

在夏季高溫環(huán)境時，外界高溫會通過倉壁屋頂傳導(dǎo)至倉內(nèi)，和糧堆產(chǎn)生冷熱交換導(dǎo)致倉壁處糧溫逐漸升高，從而形成倉糧堆的“熱皮冷芯”現(xiàn)象，造成糧食生蟲、霉變。

如何解決？姚天浩說，昆山庫每個糧倉都有168個傳感器，能準確掌握糧倉不同區(qū)域溫度，從而根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整儲糧策略。

置身糧倉內(nèi)部，四周邊緣處，每隔60厘米排布的煙囪式白色管道尤為顯眼，在倉壁四周還配有6臺制冷風機，當熱度上升時，工作人員將倉儲專用空調(diào)產(chǎn)生的冷氣通過煙囪式白色管道向倉內(nèi)側(cè)壁保溫層輸送。

黃熙榮告訴記者，倉庫采用了江蘇省糧食集團自主研發(fā)的“五面控溫”倉儲技術(shù)，還應(yīng)用了低溫內(nèi)環(huán)流技術(shù)，利用糧堆自身冷源來控制倉溫和表層糧溫，在環(huán)流風機作用下，倉內(nèi)上下空氣在閉合的循環(huán)系統(tǒng)中運行，實現(xiàn)低溫儲糧，達到免熏蒸效果。

害蟲防治直接關(guān)系儲糧安全，是糧食倉儲中不可或缺的一環(huán)。目前，我國大部分地區(qū)糧庫仍沿用人工巡檢的害蟲防治方式，每周開倉抽樣判斷糧倉害蟲增殖情況。氣溫較高時，害蟲繁衍快，一周時間就會對糧食造成極大破壞。

智慧糧倉采用智能監(jiān)測——讓害蟲自己上門來報數(shù)。糧庫里，高精度攝像頭“發(fā)現(xiàn)”害蟲爬進管道中，后臺系統(tǒng)的數(shù)據(jù)即完成動態(tài)更新。

“利用誘導(dǎo)劑，吸引害蟲經(jīng)過傳感器布點，增加蟲情種類及密度、倉內(nèi)氣體濃度等參數(shù)，同時利用智能分析技術(shù)，累計蟲情數(shù)據(jù)，對蟲害進行預(yù)測并建立識別模型，實現(xiàn)對蟲害規(guī)模和種類的預(yù)警，確保儲糧安全。”黃熙榮介紹。

工作一線組建科研團隊

力推科研創(chuàng)新實現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)儲

2022年，為了推進高標準現(xiàn)代化糧倉建設(shè)，江蘇省糧食集團組建“劉天宇大師工作室”，團隊帶頭人劉天宇，是昆山糧食收儲有限公司副總經(jīng)理，也是公司科研團隊的負責人。

糧倉一線也需要科研團隊？“糧食儲備是個技術(shù)活兒，糧倉一線缺乏高素質(zhì)人才，會導(dǎo)致糧食儲存技術(shù)發(fā)展遲緩。”劉天宇說，扦樣、化驗、糧倉管理這些傳統(tǒng)糧倉作業(yè)已經(jīng)無法滿足科學(xué)化、智慧化的儲糧需求，將來的工作重點，要從單一操作工種轉(zhuǎn)向培養(yǎng)更多科研技術(shù)型人才。

同時，深化產(chǎn)學(xué)研合作，對接校企共建合作，也是基層糧庫未來工作發(fā)展的重要方向。

“很多科研項目從實驗室走向市場需要大量應(yīng)用場景，我們工作室的任務(wù)之一就是讓科研項目向產(chǎn)業(yè)方向孵化落地。”劉天宇說，目前糧倉運用的五面控溫技術(shù)、多維糧情實時在線監(jiān)測系統(tǒng)、糧食智慧平臺等內(nèi)容，均有大師工作室的貢獻。

27歲的吳俊峰入職一年，平日承擔著質(zhì)檢員、化驗員的職責，其余時間參與大師工作室的科研項目。

“糧倉配備烘干機之后，潮糧也可以直接收購，但烘干機溫度、時間經(jīng)常控制不好，容易出現(xiàn)米粒‘爆腰’的情況。”吳俊峰說，碎米多了，出米率會下降3到5個點。吳俊峰查找資料，結(jié)合實驗，測算出不同品類谷物的最佳烘干溫度及時長，優(yōu)化了稻谷烘干的參數(shù)設(shè)置，讓出米率達到自然曬干水平。

千頃麥田，顆粒歸倉。江蘇夏糧入庫工作目前已基本完成，在科技加持下，力爭讓每一粒金黃的麥子都住上智慧的“家”，確保糧食儲備的質(zhì)量安全。

截至目前，江蘇全省完好倉容達4657萬噸，現(xiàn)代型倉儲設(shè)施覆蓋率達87.5%，低溫準低溫儲糧倉容量達2348萬噸，居全國前列，力爭實現(xiàn)安全儲糧、優(yōu)糧優(yōu)儲。

《 人民日報 》（ 2024年07月03日 07 版）

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