“糯嘰嘰”的糕團(tuán)品出蘇州味道
2024年02月13日12:26 | 來源:揚(yáng)子晚報
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蘇州黃天源開蒸各種糕團(tuán) 王建中攝 視覺江蘇網(wǎng)供圖
品嘗過了早茶,蘇州的蘇式糕團(tuán)是一定不能錯過的,它一直是蘇州人生活中不可或缺的角色,保留著最真切的蘇州味道。
在蘇州傳統(tǒng)特色美食中,“甜甜糯糯”的老字號糕團(tuán)占有一席之位。
一月吃湯團(tuán),二月吃撐腰糕,三月吃青團(tuán),五月吃炒肉餡團(tuán)子,九月吃重陽糕,十二月吃桂花豬油糕……蘇州人辦大事也離不開糕團(tuán)。新房子上梁和喬遷用定勝糕;給老人祝壽用壽糕;姑娘出嫁用蜜糕;小孩子滿月和周歲有剃頭團(tuán)子和周歲團(tuán)子。一塊糕團(tuán),見證了蘇州人一生中很多重要時刻。
今年春節(jié),黃天源、萬福興等老字號糕團(tuán)店鱗次櫛比,除了糖年糕和豬油年糕之外,黃松糕、定勝糕、花糕、桂花條糕、薄荷糕等各色各味、口感豐富,都可以嘗個鮮。位于十全街的半月齋則主打研發(fā)新派的過年點(diǎn)心。20元一份的烏米芋泥八寶飯收獲了很多“粉絲”。
今年大年初一到初四,吳江同里古鎮(zhèn)將上演鯉躍龍門狀元巡游活動,推出“吃”狀元蹄、“喝”狀元茶、“走”狀元橋的狀元三件套,帶領(lǐng)游客感受千年水鄉(xiāng)年味。(周曉青)
(責(zé)編:張程、吳紀(jì)攀)
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