6月12日，第二十二屆中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)開幕。百城千店火紅龍蝦宴、“滋味盱眙”主題發(fā)布、“十城聯(lián)動(dòng)”同筑夢(mèng)……創(chuàng)新十足的節(jié)慶活動(dòng)讓城市彌漫煙火氣，鮮美飄香的小龍蝦不僅吸引來(lái)八方食客，也再次拉升了盱眙這座龍蝦之都的名氣和熱度。

盱眙縣委書記鄧勇說(shuō)，通過(guò)塑造龍蝦“IP”、打好龍蝦特色牌，去年盱眙接待游客706.5萬(wàn)人次，榮獲全國(guó)縣域旅游綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣、省級(jí)文化和旅游消費(fèi)試點(diǎn)單位、長(zhǎng)三角最佳悠享旅游城市等稱號(hào)。以龍蝦串聯(lián)“山、水、文”元素，盱眙打造長(zhǎng)三角現(xiàn)代化山水文化名城之路越走越寬。

以龍蝦為核心元素，

旅游“菜單”豐富多彩

盱眙擁有自然人文景觀66處、國(guó)家4A級(jí)景區(qū)4個(gè)。如何將得天獨(dú)厚的資源稟賦轉(zhuǎn)換為發(fā)展勢(shì)能？盱眙以龍蝦節(jié)慶作為“第一”資源，引出“第一山”“第一陵”“第一泉”，為旅游業(yè)發(fā)展積蓄更足動(dòng)能。

“當(dāng)年，觀測(cè)站的物資全靠盱眙組織當(dāng)?shù)匕傩帐痔艏缈高\(yùn)上山頂。為報(bào)答這份情誼，2003年，紫金山天文臺(tái)將1964年發(fā)現(xiàn)的4360號(hào)小行星命名為‘盱眙星’。”鐵山寺天文科技館講解員金秋菊告訴記者。在該館全息投影柜立體展示的運(yùn)動(dòng)畫面中，這顆“盱眙星”靜靜地閃耀在火星與木星軌道之間。作為全國(guó)最重要的天文觀測(cè)站之一，紫金山天文臺(tái)盱眙觀測(cè)站每年吸引數(shù)十萬(wàn)名天文愛(ài)好者和旅游者前來(lái)參觀。

鐵山寺一帶山好、水好，盱眙由此玩轉(zhuǎn)“天文牌”，在龍蝦節(jié)后的夏秋兩季再推“星空節(jié)”，先后推出星空謐境夜游、天文主題酒店及民宿、星空攝影大賽等主題旅游產(chǎn)品，并聯(lián)合國(guó)家天文臺(tái)連續(xù)舉辦兩屆“天泉湖天文論壇”，打造一張更為國(guó)際化的名片。

“第一山歷史文化街區(qū)的十二時(shí)辰，每一時(shí)辰都美到極致！”盱眙縣文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。在這里，可以品嘗手藝人出攤陳列的美食，細(xì)看一處處建筑紋理和巧奪天工的榫卯結(jié)構(gòu)。開建不到4年的第一山歷史文化街區(qū)，已先后獲評(píng)江蘇最美運(yùn)河地標(biāo)、江蘇“運(yùn)河百景”標(biāo)志性運(yùn)河文旅產(chǎn)品、首批省級(jí)旅游休閑街區(qū)培育單位。

新景迭出，老景煥新。兩年來(lái)，盱眙4家4A級(jí)景區(qū)實(shí)現(xiàn)全面提質(zhì)擴(kuò)容。黃花塘新四軍軍部紀(jì)念館改造升級(jí)后，聲光電、實(shí)景還原等多手法展陳讓觀者備受震撼。“這幅褪了色的大紅門簾，是當(dāng)年陳毅夫婦祝賀黃花塘鄉(xiāng)親結(jié)婚的禮物，是‘鎮(zhèn)館之寶’。展柜條件提升后，我們終于能向參觀者展示這份珍貴文物了。”紀(jì)念館館長(zhǎng)卞龍說(shuō)。

盱眙縣副縣長(zhǎng)陳俊說(shuō)，以龍蝦為核心元素，以天泉湖旅游度假區(qū)和大運(yùn)河文化帶盱眙段“一南一北”兩個(gè)核心區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)，“一皇（明祖陵）、一王（江都王）、一山（第一山）、一寺（鐵山寺）、一城（泗州城）、一軍（新四軍）”等核心項(xiàng)目逐次展開。到“十四五”末，全縣計(jì)劃實(shí)現(xiàn)接待游客950萬(wàn)人次，旅游總收入超100億元。

諸業(yè)并進(jìn)，

打開三產(chǎn)融合發(fā)展新空間

人工挑揀、自動(dòng)化清洗、蒸煮油炸、液氮冷凍……時(shí)逢龍蝦上市旺季，盱眙泗州城農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司廠區(qū)內(nèi)一派忙碌。“今年市場(chǎng)供不應(yīng)求，我們每天生產(chǎn)成品蝦1.5萬(wàn)斤，仍然天天零庫(kù)存，目前還有20多萬(wàn)元的訂單沒(méi)來(lái)得及發(fā)貨。”公司負(fù)責(zé)人錢海文說(shuō)。

圍繞“看、釣、燒、品、購(gòu)”，盱眙縣不斷推進(jìn)龍蝦產(chǎn)業(yè)的深度融合。建設(shè)以蝦稻共生為引領(lǐng)的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、以蝦稻共育體驗(yàn)為主的霍山田園綜合體，新建龍蝦博物館，培育以龍蝦為核心吸引物的工業(yè)旅游區(qū)，推出系列龍蝦文創(chuàng)產(chǎn)品、開發(fā)龍蝦旅游精品線路……如今，盱眙將“龍蝦鏈”越拉越長(zhǎng)。

以龍蝦調(diào)料為例。20多年前，隨著龍蝦美食的興起，在盱眙帶著兒子開調(diào)料行的許建忠，依靠多年積攢的香料調(diào)配經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)了“十三香”口味龍蝦調(diào)料的誕生。“之后我們?cè)谠�有十三香基礎(chǔ)上開發(fā)了八大系列十種口味，公司年銷售龍蝦調(diào)料3000多噸，年產(chǎn)值達(dá)5000多萬(wàn)元，是全國(guó)最大的十三香龍蝦調(diào)料生產(chǎn)商！”許建忠說(shuō)。

6月8日下午，盱眙怡亨酒莊百畝葡萄園里，負(fù)責(zé)人李元繼正在田頭查看葡萄生長(zhǎng)情況。“2008年，我們投資2000萬(wàn)美元在這里發(fā)展生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)，先后建設(shè)了百畝葡萄園、龍蝦養(yǎng)殖垂釣園、夢(mèng)幻島樂(lè)園、莊園式酒店。依托‘盱眙龍蝦’這張金名片，酒莊去年接待游客12萬(wàn)人次。”

盱眙縣縣長(zhǎng)孫志標(biāo)表示，盱眙將以更大力度做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，打造龍蝦一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈條，向精深加工要效益，建設(shè)好吃、好玩、好看的龍蝦之都，真正實(shí)現(xiàn)龍蝦產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效與可持續(xù)發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)富民，

20萬(wàn)人捧起“聚寶盆”

“早上兩三點(diǎn)就有人來(lái)田頭拿蝦，平均每天我能銷出去近兩千斤。” 6月8日，淮河鎮(zhèn)村民胡厚柏正在田頭忙活。3年前，胡厚柏從30多畝水塘養(yǎng)殖起步，如今在盱眙國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)承包了200多畝從事蝦稻共生，每年銷售收入達(dá)30萬(wàn)元。

像胡厚柏這樣忙碌在龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上的，盱眙縣有20多萬(wàn)人，占全縣人口的近1/4。盱眙縣委副書記王興國(guó)說(shuō)，目前全縣蝦稻共生面積達(dá)66.5萬(wàn)畝，擁有龍蝦產(chǎn)品加工企業(yè)70余家。小小“一只蝦”，造就盱眙百萬(wàn)級(jí)“蝦富”100多人、千萬(wàn)級(jí)“蝦王”30多人。

“小龍蝦，讓我們?nèi)�家人端起了‘金飯碗’。”走進(jìn)盱眙於氏龍蝦總部，緊挨著老店，新蓋的龍蝦飯店正進(jìn)入掃尾階段。“一到6月、7月，老店里客人都坐不下，桌子一溜溜要擺到大門外，新店開業(yè)后客人旺季來(lái)不用再排隊(duì)了！”於氏龍蝦董事長(zhǎng)於孝成說(shuō)，30年前他們父子從一家只有三四張桌子的小餐館起步，發(fā)展成為如今橫跨龍蝦養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模化企業(yè)，全國(guó)有加盟門店近700家。

尅龍蝦、賞好景。鄧勇說(shuō)，盱眙將圍繞“龍蝦香、生態(tài)美、文化興”三大核心，持續(xù)推動(dòng)龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展與富民惠民同頻共振，塑造獨(dú)屬盱眙這座山水之城的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。

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