“小麥存儲最應(yīng)該注意的是水分，要控制在13%以下。”端午節(jié)剛過，通州區(qū)石港鎮(zhèn)杰勝家庭農(nóng)場主陳杰正忙著將收割回來的小麥烘干存儲。“今年的小麥不論是收成還是價格都比往年好，只要我存儲得當(dāng)，賣個好價錢不成問題。”

糧食是關(guān)系國計民生的特殊商品和重要戰(zhàn)略物資，糧安則國安。近年來，通州區(qū)深入實施國家糧食安全戰(zhàn)略，以保障區(qū)域糧食安全為根本，加強地方糧食儲備“智能化”，多管齊下提高地方糧食存儲水平。

種糧大戶：購買機械設(shè)備，掌握藏糧主動權(quán)

這兩天，杰勝家庭農(nóng)場的糧食存儲倉內(nèi)，機械聲轟鳴，4臺烘干機馬力全開，等待烘干和烘干完畢的小麥分處倉房兩地，堆成了小山模樣。

四十多歲的陳杰原先一直在外從事模具工程，2015年回到石港鎮(zhèn)新貌村承包土地開辦家庭農(nóng)場。最開始承包100畝土地，經(jīng)過幾年發(fā)展，目前陳杰土地承包面積已達(dá)400畝。陳杰介紹：“每畝小麥?zhǔn)粘稍?00斤左右，預(yù)計今年總收成可達(dá)160噸。”

價高出售、低價惜售，種糧大戶為獲取更多經(jīng)濟效益，一般會自購烘干機，延長糧食儲存時間，陳杰也不例外。指著高聳達(dá)房頂?shù)暮娓蓹C，陳杰說，一臺烘干機24小時可烘干十六七噸小麥，相當(dāng)于40畝土地的收成。“經(jīng)過烘干的小麥，不易發(fā)霉，存儲時間也更長。”為了應(yīng)對梅雨季節(jié)、環(huán)境潮濕等問題，陳杰還預(yù)定了專業(yè)通風(fēng)設(shè)備，“在地面上裝上通風(fēng)梁，可解決糧食內(nèi)部通風(fēng)循環(huán)的問題，最近設(shè)備將安裝完成。”

為保證家庭農(nóng)場、種糧大戶等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體糧食顆粒歸倉，存放安全。近幾年，通州區(qū)對新建糧倉都給予補貼，符合要求的每個糧倉補貼10萬元，增強全區(qū)糧食調(diào)控能力。今年通州區(qū)夏糧種植面積中油菜11.88萬畝、小麥34.6萬畝。“目前夏季油菜收割已進入尾聲，小麥夏收全面開啟。”通州區(qū)作栽站站長吳永軍介紹，“近日天氣多變，我們一直在引導(dǎo)農(nóng)戶抓緊搶收、及時烘干，還組織了相關(guān)技能培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲糧，確保落袋歸倉。”

國儲糧庫：引進智能裝備，確保藏糧品質(zhì)好

走進通州區(qū)正場國家糧食儲備庫，一棟棟又高又大的倉房呈現(xiàn)眼前，沿河而建的接駁碼頭上設(shè)置著多個傳送帶。南通正場國家糧食儲備庫有限公司綜合科科長凌華介紹，他們是5月30日開始收儲夏糧的，“馬上就迎來高峰期，從各地收購回來的小麥儲備糧將源源運入倉房”。

倉儲基礎(chǔ)設(shè)施直接關(guān)系糧食儲存安全。近些年，通州區(qū)不斷加強儲糧基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全區(qū)3家國有糧食儲備庫全部建有標(biāo)準(zhǔn)化高大平房倉，共有有效倉容12萬噸。

糧食本身是熱的不良導(dǎo)體，在提高倉儲量的同時，通州各糧庫多措并舉提高糧食倉儲智能管理水平。

“當(dāng)糧食通過傳輸設(shè)備儲存進糧倉后，每隔一段距離就會放置一個傳感器。通過‘互聯(lián)網(wǎng)+傳感器’，我們坐在電腦前就能查看各儲糧倉內(nèi)的糧食情況，溫度濕度一目了然。”6月5日下午2時，南通正場國家糧食儲備庫有限公司化驗室副主任單榮打開電腦，“糧庫11號倉，1160噸地方儲備小麥?zhǔn)?020年7月進庫的，整個倉庫內(nèi)溫度22℃，濕度90%。”

在正場糧庫暫時空閑的倉房，記者看到墻壁四周裝了好多機械通風(fēng)裝置。“這是地面通風(fēng)裝置的升級版，通過橫向鼓風(fēng)，可加強空氣流通，解決倉房溫度高、糧食水分大等問題。”凌華介紹，當(dāng)糧倉內(nèi)溫度濕度出現(xiàn)異常，糧情測溫系統(tǒng)就會自動報警，可以采取機械通風(fēng)來應(yīng)對。目前，通州區(qū)各大糧庫基本已實現(xiàn)倉儲工作智能化。

政府部門：服務(wù)監(jiān)督齊抓，提高藏糧安全性

今年通州小麥總產(chǎn)量預(yù)計達(dá)13.5萬噸，又是一個豐收年。端午剛過，不少糧農(nóng)陸續(xù)開始售賣自家種植的小麥。為解決農(nóng)戶糧食豐收后的售賣和儲存問題，近年來通州區(qū)投入約1700萬元，建設(shè)了4家糧食產(chǎn)后服務(wù)中心、1家高等級糧食質(zhì)檢實驗室，為農(nóng)戶提供“代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷售”等“五代”服務(wù)。自2018年以來，4大糧食產(chǎn)后服務(wù)中心已為糧農(nóng)和種糧大戶烘干高水分糧食超3萬噸。

除此之外，通州區(qū)糧食和物資儲備局對于市場內(nèi)流通的超標(biāo)糧食也是加強監(jiān)管，嚴(yán)防進入口糧市場，維護糧食安全。

2021年因小麥揚花季節(jié)連續(xù)陰雨，加上田間赤霉病菌存量高企，造成當(dāng)年小麥嘔吐毒數(shù)含量普遍較高。為保障農(nóng)民利益，區(qū)3家國有糧食企業(yè)收購超標(biāo)小麥2.08萬噸。通州區(qū)發(fā)改委糧食和物資儲備科科長張師樂介紹，收購后的小麥實行專人保管、專倉儲存、專賬記錄。2021年8、9月份，這批小麥作為飼料用糧通過公開競價的方式出售。成交后，通州區(qū)糧食和物資儲備局還向買方企業(yè)所在地糧食監(jiān)管部門出具監(jiān)管函，請求履行屬地監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)防進入口糧市場、回流至政策性糧食庫存。

僅2021年，通州區(qū)就向30個地方行政部門發(fā)函，要求協(xié)助做好超標(biāo)糧的監(jiān)管，總量達(dá)7.86萬噸。

本報記者 黃艷鳴

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