人民網(wǎng)南京4月6日電 （馬曉波）6日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布行業(yè)調(diào)研情況報(bào)告稱，受疫情影響，江蘇全省大型聚集活動(dòng)暫停，婚壽喜宴、鄉(xiāng)村聚餐停擺，異地旅游受限，餐飲消費(fèi)沖擊明顯，全省餐飲服務(wù)收入與去年同期相比下降70%以上。

據(jù)了解，清明小長(zhǎng)假，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)開展了全省餐飲消費(fèi)調(diào)研，對(duì)全省13個(gè)設(shè)區(qū)市，382家不同業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)，20個(gè)商業(yè)綜合體，10條美食街區(qū)，10個(gè)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)餐飲進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。報(bào)告分析稱，全省餐飲堂食尚未全部恢復(fù)，南京、揚(yáng)州可開展堂食服務(wù)，但收入僅為去年同期的20%，淮安開放堂食餐飲店僅占20%，常州自4月4日恢復(fù)堂食，但原料采購(gòu)較難。南京商業(yè)綜合體餐飲，客流較少，僅有去年的15%，餐飲營(yíng)業(yè)額僅有去年的20%。美食街區(qū)內(nèi)餐飲堂食下降80%，鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)餐飲由去年一桌難求，今年清明門庭冷落，上座率不足20%。

此外，清明小長(zhǎng)假期間，外賣餐飲也不容樂觀，據(jù)第三方平臺(tái)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，外賣餐飲中，仍以休閑餐飲、茶飲、快餐套餐、風(fēng)味小吃、包餅小食為主。

報(bào)告顯示，目前江蘇各地餐飲企業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，開展促消費(fèi)活動(dòng)。比如，小廚娘舉辦第三屆超級(jí)會(huì)員節(jié)，自4月1日起連續(xù)15天招牌菜限時(shí)5折起。南京大排檔舉辦大牌好食節(jié)，4月2日起新菜半價(jià)券。好記大酒店開展春食安心家，打造放心消費(fèi)。南京芝小官自助餐廳牛肚供應(yīng)不限量，增加品種，客流、營(yíng)收恢復(fù)至同期八成。

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