近來，各地市民發(fā)現(xiàn)，家門口的街區(qū)改造突然盛行懷舊復(fù)古風(fēng)。街區(qū)作為商業(yè)服務(wù)的“集聚陣地”，是拉動(dòng)內(nèi)需的“消費(fèi)引擎”，是展示形象的“城市客廳”，懷舊風(fēng)是否一定就能吸引人氣？街區(qū)改造該往何處去？

街區(qū)改造盛行懷舊風(fēng)

“往后想起‘南湖’再也不只是單純的豐富小吃了。”前不久，南京“南湖記憶”城市更新項(xiàng)目，使整個(gè)南湖街道多了一份回憶和歷史的變遷。

記者帶著尋找回憶的心情來到了南湖街道。街道上，還原了上世紀(jì)80年代的生活場景，有舊熱水瓶、家用縫紉機(jī)、老式電風(fēng)扇、二八自行車、水泥乒乓球臺(tái)……一張1982年南湖新村規(guī)劃手繪圖和數(shù)十張南湖當(dāng)年的照片，讓人感受到原汁原味的南湖老街生活。

“哎呀，這里以前可是南京的‘小新街口’！”住在附近小區(qū)的張大媽告訴記者，自從整條街重新改造后，感覺回到過去一樣。“以前晚上散步都去附近的南湖公園，現(xiàn)在都來這兒，熱鬧得不得了，還有電影可以觀看。”一起前來散步的李阿姨感同身受，“日子越過越好，統(tǒng)一規(guī)劃后，不僅沿街環(huán)境整潔，煙火氣還上升了。”胖子砂鍋是一家有名的老店。“自從街區(qū)改造后，店內(nèi)生意較之前增加三分之一的客流量。”老板娘告訴記者，平時(shí)也有其他地方前來考察學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì)。

從夫子廟到老門東大概有1000米的距離，南京文和友恰好處于兩者之間，位于箍桶巷和長樂路交接處。記者跟隨地圖來到這里，只見這一片區(qū)域已被圍擋起來，在已經(jīng)搬空的KFC門口，貼著一張白色字條，寫著“南京文和友項(xiàng)目，面試請上二樓”。

在文和友走出長沙，落地廣州、深圳之后，曾有多個(gè)城市相繼拋出橄欖枝。最終文和友布局的第四個(gè)城市敲定為南京。據(jù)了解，這一項(xiàng)目總投資5億元人民幣，運(yùn)營后日均人流量將達(dá)到3萬人次，帶動(dòng)區(qū)域近6000人的就業(yè)，年納稅額超過5000萬元。

為何選擇南京？“文和友看重南京厚重的文化底蘊(yùn)。”南京市商務(wù)局相關(guān)人士說，老門東和夫子廟步行街之間的地理區(qū)位也非常好，具有穩(wěn)定的客流量，這也是文和友可以很快落地的原因。“大家經(jīng)常逛也知道夫子廟步行街和老門東之間是‘?dāng)唷�開的，通過文和友這一項(xiàng)目，相當(dāng)于將兩大街區(qū)‘軟’連接起來。”

記者了解到，這樣的懷舊風(fēng)也出現(xiàn)在南通、揚(yáng)州、鹽城等地的街區(qū)。“前段時(shí)間去了被稱為鹽城‘文和友’的竹林大飯店，上世紀(jì)八九十年代的鹽城風(fēng)貌一覽無余地展示在各個(gè)樓層，有老鹽城照相館、郵局、茶館還有教室等。每層都有一些小吃，許多大人帶著孩子來玩，嘴里忍不住和孩子嘮叨自己小時(shí)候的生活，這種場景很治愈人。”鹽城市民孔韓民說。

懷舊復(fù)古不一定就是流量“炸彈”

然而，懷舊復(fù)古風(fēng)并不一定就是流量“炸彈”。

聽說揚(yáng)州也有個(gè)類似風(fēng)格的街區(qū)，記者專門前去打卡。“呷門口”是揚(yáng)州話“家門口”的意思，“揚(yáng)州呷門口”坐落在揚(yáng)州商業(yè)圈內(nèi)的虹橋坊。不僅有傳統(tǒng)的冶春茶社、全聚德等老字號門店，還設(shè)有蘇北首家星巴克黑鷹甄選店。

傍晚正值飯點(diǎn)，記者走進(jìn)一家飯店。店內(nèi)只有一桌在用餐，桌上有長沙臭豆腐、水煮肉片、鴨血粉絲、青椒炒肉、赤豆元宵和鴨腸。“菜品的味道很一般，鴨腸居然還有腥味，下次再來打卡的幾率不是很高。”消費(fèi)者徐蔚蔚說。店內(nèi)裝修風(fēng)格雖然在努力營造懷舊風(fēng)，但是并沒有把標(biāo)識(shí)做舊，而是嶄新地展示在四面八方的墻上。當(dāng)記者離開時(shí)，時(shí)間為19點(diǎn)20分，此時(shí)一樓大廳還是只有剛才那桌客人在用餐。

企查查顯示，今年有一起由原告長沙文和信餐飲文化管理有限公司對呷門口（揚(yáng)州）餐飲有限公司的起訴，案由顯示為不正當(dāng)競爭糾紛。

產(chǎn)品是關(guān)鍵，其次才是體驗(yàn)。記者也曾打卡長沙文和友。“超級文和友”位于長沙的海信廣場。門口檢票處不停地播放“目前小龍蝦排號已結(jié)束，請直接上二樓參觀打卡”，此時(shí)才晚上8點(diǎn)多。“別猶豫了，拿到號的最晚要等到凌晨3點(diǎn)多。明天中午吃完午飯就來排隊(duì)，一般取號3小時(shí)后可以用餐。”發(fā)票的人員告訴記者，很多游客為了吃到小龍蝦，住在附近的酒店，節(jié)省路程時(shí)間。記者進(jìn)入文和友，只見7層樓的老長沙生活場景的立體空間設(shè)計(jì)，不同樣式和色彩的燈牌，給人一種沉浸式懷舊主題的體驗(yàn)。令記者沒想到的是，和特色燈牌合影排隊(duì)至少5分鐘以上，打車排隊(duì)等位排到三位數(shù)。

事實(shí)上，廣州文和友也曾被曝失敗。有些網(wǎng)友甚至稱：“花一堆錢拆了城中村后，又花了一堆錢在原址上建了個(gè)新的城中村。”于是，文和友團(tuán)隊(duì)決定基于當(dāng)?shù)匚幕�去開發(fā)并主打當(dāng)?shù)靥厣�產(chǎn)品，“慢慢地在全國形成各種各樣的主題IP，這時(shí)候你就很難被取代。比如在廣州是海鮮，到了上海可能是蟹，到南京可能就是鴨子。80%的精力是要放在產(chǎn)品上，10%是服務(wù)，可能只有5%是場景，剩下5%是其他。”

“這種沉浸式體驗(yàn)消費(fèi)代表著一種新消費(fèi)的方向，也是實(shí)體商業(yè)和線上消費(fèi)進(jìn)行錯(cuò)位競爭的方式。”南京市商務(wù)局相關(guān)人士表示，單純購物的這一業(yè)態(tài)，主要是滿足人們?nèi)粘Ｉ�活需求，要吸引更多年輕人前來打卡就需要做出亮點(diǎn)。比如位于牛首山的金陵小城“一票難求”，身穿漢服更有感覺；排隊(duì)打卡的熙南里的“南京喜事”，有消費(fèi)者為了體驗(yàn)不同的劇情線來過13次，這些火爆的場景都和沉浸式、體驗(yàn)式消費(fèi)有關(guān)。當(dāng)然，沉浸式體驗(yàn)是吸引流量的入口，能長久保持下去還是需要品質(zhì)來保證。

拿“南湖記憶”來說，此次改造保留了現(xiàn)有建筑結(jié)構(gòu)，采用“小規(guī)模、漸進(jìn)式”的微更新手法，給老城增添活力，留住老店鋪，留住“煙火氣”；對沿街店鋪存在隱患的門頭店招進(jìn)行檢測、修復(fù)和加固，在沿街店鋪安裝了消防噴淋系統(tǒng)；借助公共開放空間，利用高科技影像，形成霓虹交映的晚間市井場景，還原上世紀(jì)80年代生活風(fēng)貌。

發(fā)展街區(qū)避免“長一個(gè)樣”

11日，“江蘇省步行街聯(lián)盟”正式成立。據(jù)省商務(wù)廳介紹，江蘇已培育出南京夫子廟步行街1條“全國示范步行街”和蘇州觀前商業(yè)步行街、無錫清名橋歷史文化街區(qū)等21條省級試點(diǎn)培育街區(qū)。

“步行街改造提升工程已列為推進(jìn)現(xiàn)代商貿(mào)流通體系建設(shè)的十項(xiàng)工作抓手之一，我們希望各地的街區(qū)百花齊放，各有特色。”省商務(wù)廳相關(guān)人士說，改造提升步行街，是推動(dòng)城市高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容。抓住一些基礎(chǔ)較好的步行街進(jìn)行改造提升，將步行街發(fā)展與歷史文化傳播、旅游購物消費(fèi)相融合，將其打造成城市發(fā)展的知名品牌，有利于傳承和展示城市特色風(fēng)貌和歷史文脈，提升城市形象和品位，促進(jìn)城市高質(zhì)量發(fā)展。

例如，南京夫子廟步行街2018年底被列為全國首批11條改造提升工作試點(diǎn)街區(qū)。在商務(wù)部印發(fā)的《首批步行街改造提升的主要做法》中，夫子廟步行街有11條典型經(jīng)驗(yàn)在全國推廣，數(shù)量為首批試點(diǎn)街區(qū)最多。而在未來，夫子廟步行街以南京傳統(tǒng)小吃為主；老門東歷史文化街區(qū)具有文藝氣息；文和友將導(dǎo)入南京特色、秦淮風(fēng)韻元素，保留一些老建筑、老回憶，并設(shè)計(jì)極具時(shí)代氣息的潮玩場景，引進(jìn)一百多家地道老品牌、潮牌。

據(jù)了解，各地聚焦重大項(xiàng)目建設(shè)、重點(diǎn)品牌引進(jìn)、重大活動(dòng)舉辦，形成特色發(fā)展、各具風(fēng)格的改造提升路徑。無錫市按照“保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、復(fù)興”的思路對清名橋歷史文化街區(qū)和崇安寺生活步行街區(qū)兩條重點(diǎn)街區(qū)重新進(jìn)行規(guī)劃提升。徐州市戶部山步行街堅(jiān)持合理開發(fā)、文旅商融合的思路，3次修改完善規(guī)劃方案。徐州市彭城商業(yè)步行街圍繞黃樓文化、紅色文化、國學(xué)文化、兩漢文化等6種特色文化，彰顯地域特色和文化內(nèi)涵。鎮(zhèn)江市西津渡古街圍繞智慧化改造，完成街區(qū)導(dǎo)識(shí)導(dǎo)覽系統(tǒng)更新，實(shí)現(xiàn)票務(wù)系統(tǒng)智能化和公用廁所智慧化。蘇州觀前步行街的“姑蘇八點(diǎn)半”成為網(wǎng)紅活動(dòng)。揚(yáng)州“三把刀”步行街通過挖掘“三把刀”文化開展“夜間經(jīng)濟(jì)”，有效豐富了消費(fèi)業(yè)態(tài)。

步行街是眾多行業(yè)的集合體、實(shí)體企業(yè)的集聚地，是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“神經(jīng)元”，既可以感知百姓生活的溫度，又能夠傳導(dǎo)政府工作的熱度，是促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要“戰(zhàn)場”。業(yè)內(nèi)人士指出，應(yīng)積極吸引社會(huì)資本參與步行街建設(shè)和商業(yè)運(yùn)營，避免加重基層財(cái)政負(fù)擔(dān)。推動(dòng)各街區(qū)進(jìn)一步補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，力戒大拆大建，避免越建越長越寬。指導(dǎo)督促各街區(qū)在改善“硬設(shè)施”的同時(shí)，下大力氣提升“軟環(huán)境”，循序漸進(jìn)調(diào)整業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，不斷推陳出新，防止急于求成。

□ 本報(bào)記者 宋曉華 丁茜茜 田墨池

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