□ 本報記者 顏 穎

霜降時節(jié)，江蘇多地水稻進入成熟期。放眼全省，江南江北田間機械轟鳴，一派喜人的秋收景象。記者了解到，當(dāng)前，全省秋收工作已全面展開，秋糧生產(chǎn)總體呈現(xiàn)面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增”好形勢，全年糧食再奪豐收基本成定局。

秋糧豐收基本成定局

10月27日下午3時左右，記者來到淮安市盱眙縣馬壩鎮(zhèn)白鶴村的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)稻麥科技綜合示范基地，田里種的徽兩優(yōu)絲苗水稻品種已進入成熟期。金黃色的稻浪隨風(fēng)起伏，五臺聯(lián)合收割機來回穿梭，沉甸甸的稻穗被“吞”進收割機嘴里，又從后方“吐”出黃澄澄的稻谷，田埂上彌漫著陣陣稻香。

“今年淮安市秋糧面積552萬畝，其中水稻475萬畝。目前已收割三分之一。全市水稻收獲即將進入加速期，預(yù)計11月上旬基本完成秋收工作。” 淮安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長倪建華介紹，9月至10月上旬，光照足、氣溫高，氣候條件十分有利于水稻灌漿結(jié)實，加之面積足，前期各項農(nóng)機農(nóng)藝等關(guān)鍵技術(shù)措施落實較好，今年水稻豐產(chǎn)基礎(chǔ)好于去年。

近幾日，啟東市北新鎮(zhèn)普東村冬娟家庭農(nóng)場的1000多畝水稻田也進入成熟期。10月29日，農(nóng)場正式開鐮收割。“這幾天早晨，我們很早就要檢查倉庫、烘干房，打掃場地，這樣稻谷收割完就能烘干加工，很多訂單已經(jīng)下了，大米要加快加工生產(chǎn)。這一周都會很忙。” 農(nóng)場負(fù)責(zé)人于冬娟介紹，今年主要種植南粳46、南粳5055品種，畝產(chǎn)在1200斤左右，加工出來的大米口感軟糯、富有彈性，受到江南人歡迎，主要銷售到長三角地區(qū)，新米批發(fā)價為3元-3.2元/斤。不過采訪中，她也表示了擔(dān)憂，由于今年臺風(fēng)對啟東地區(qū)影響較大，有200畝水稻出現(xiàn)倒伏，使得部分水稻減產(chǎn)，也加大了收割成本。

截至10月26日，全省秋糧收獲進度超過四成。但受10月上中旬低溫陰雨大風(fēng)天氣影響，秋收進度受阻，季節(jié)緊張矛盾加劇。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將積極應(yīng)對各種不利因素影響，全力以赴搶進度、趕農(nóng)時，密切關(guān)注天氣變化，及時做好信息預(yù)警服務(wù)，確保秋糧豐收到手顆粒歸倉。

樹立“減損就是增產(chǎn)”意識

9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部曾召開2021年全國秋糧機收減損工作動員部署視頻會議，其中指出，機收是秋糧收獲的主要方式。要牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”的意識。在今年秋收中，我省也分外注重機收減損。

“當(dāng)前，高淳區(qū)水稻已進入集中收獲期，全區(qū)今年水稻種植總面積12.85萬畝，目前已收獲70%。”南京市高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)裝備科副科長陳佳辰介紹，為做好今年“三秋”機械化生產(chǎn)和秋糧機收減損工作，高淳組織農(nóng)機科技志愿者走社入戶，深入田間地頭發(fā)放宣傳資料，面對面開展技術(shù)指導(dǎo)，提高農(nóng)機手操作技能和機收減損意識，同時根據(jù)各鎮(zhèn)街種植面積、機具保有量等實際情況，提前做好作業(yè)機具需求和調(diào)度工作，保障糧食收獲進度。“我們還扶持新建農(nóng)機庫房7000多平方米，滿足聯(lián)合收割機、糧食烘干機、拖拉機等各類農(nóng)業(yè)機械停放需求，保障秋收秋種生產(chǎn)。”

“在收割環(huán)節(jié)，減損就是增產(chǎn)。現(xiàn)在農(nóng)機越來越先進，收割過程的損耗率越來越低。”邳州市土山鎮(zhèn)炳華機插秧專業(yè)合作社理事長賈炳華自己承包了500畝土地，合作社還為周邊村民的4000畝土地提供農(nóng)機服務(wù)，“從2002年包地到現(xiàn)在，隨著水稻品種升級、農(nóng)機升級，加上農(nóng)機手技術(shù)提升，水稻畝產(chǎn)增加了200斤左右。”賈炳華說，目前社里有20多名社員在從事水稻收割工作，秋收前就對社員做過培訓(xùn)，要求他們注重農(nóng)機操作規(guī)范。

早在9月中旬，鎮(zhèn)江市農(nóng)機技術(shù)推廣站和市農(nóng)機培訓(xùn)學(xué)校就集中全市部分農(nóng)機手，開展秋糧機收減損技術(shù)培訓(xùn)，為保障秋收秋種工作，鎮(zhèn)江市組織投入大中型拖拉機及配套機械5600多臺套，聯(lián)合收割機3800多臺，力爭今年全市水稻機收水平穩(wěn)定在98%以上。

句容市強民稻米專業(yè)合作社的龔于高告訴記者，農(nóng)機對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的幫助巨大，以前人工收500畝地，要1個月，現(xiàn)在合作社1000畝地的收割，兩臺收割機只要兩周不到就能全部完成。“畝產(chǎn)1000斤的話，如果損失率降低1個百分點，1000畝地就相當(dāng)于能增產(chǎn)1萬斤，今后一定要注意提升收獲質(zhì)量，盡量降低機收損失。”

精細(xì)養(yǎng)護捧出高質(zhì)好米

隨著水稻成茬收獲，今年的新米也陸續(xù)上市。近日，記者走進位于啟東市呂四港鎮(zhèn)呂復(fù)村的呂鮮人家米業(yè)廠區(qū)，潔凈明亮的廠房內(nèi)，數(shù)臺正在高速處理稻谷的機器不斷發(fā)出轟鳴聲。稻谷原料經(jīng)過篩選、去石、碾米、分級、拋光等十多道工序的處理，晶瑩剔透的大米經(jīng)由機器灌袋封裝后，被工人整齊地碼放在貨運托盤上裝車發(fā)運。

“整套流水線下來一個小時可以加工6噸至7噸，操作設(shè)備需要3個人，基本上實現(xiàn)了自動化。”啟東呂鮮人家米業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人高浩然介紹，公司目前流轉(zhuǎn)3000多畝土地種植水稻，主要種植營養(yǎng)價值較高的南粳46、5055、9108等品種，采用海藻富硒肥等有機肥和生物農(nóng)藥，把控種植品質(zhì)，這幾天剛剛開始收割，預(yù)計11月中旬能全部收完。

“我們不僅種植，還實現(xiàn)了大米產(chǎn)供銷一條龍，提升稻米附加值。公司目標(biāo)是大米生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化品牌化，躋身中高端產(chǎn)品行列。在整片稻田里，有700畝稻蝦共生田專門生產(chǎn)有機米，批發(fā)價超7元/斤，1000畝用于種植綠色富硒米，批發(fā)價超2.3元/斤。公司專門注冊了自有品牌‘呂鮮人家’，去年銷售新米達(dá)四五千噸。”高浩然說。

當(dāng)前，太倉市“三秋”大忙已拉開帷幕，全市水稻種植面積16.8萬畝、預(yù)計畝產(chǎn)625公斤，較去年均有所增長。太倉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長馮瑞興介紹，近幾年，太倉市優(yōu)良食味水稻品種面積占比不斷增加，糧食生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。在太倉市現(xiàn)代水稻產(chǎn)業(yè)園核心片區(qū)，“云山米都”等農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項目相繼落地，農(nóng)牧循環(huán)產(chǎn)業(yè)新格局初顯。新建的富硒大米功能產(chǎn)業(yè)園和“一米三寶”加工基地，整合優(yōu)質(zhì)稻米資源，生產(chǎn)出GABA米、胚芽米、免淘米等功能性大米，還與北京瑞寧齊國際健康產(chǎn)業(yè)集團達(dá)成合作協(xié)議，預(yù)計年銷售量將突破800噸。

“亭湖區(qū)堅持‘藏糧于地、藏糧于技’，著力把農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)作為提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的頭等大事，重點培育‘亭糧’等重點品牌產(chǎn)品，擴大在全省的影響力。” 鹽城市亭湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長馬梅介紹，全區(qū)目前秋糧收獲進度超六成，水稻收獲進度近五成。水稻種植品種以南粳9108和淮稻5號為主，搭配種植南粳5718等優(yōu)良品種，良種覆蓋率達(dá)95%以上。

南京市高淳區(qū)的“定湖”大米有長香王、油粘米、碗香等系列，銷往上海、福建、廣州、浙江及周邊地區(qū)；泰州市的“姜堰大米”，將稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)蟹等相結(jié)合形成純天然的無污染綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；鹽城市的射陽大米米粒飽滿，晶瑩剔透，馳譽上海、蘇南等地……秋收時節(jié)一批叫好又叫座的江蘇新米不斷上市，再次印證著“水韻江蘇、魚米之鄉(xiāng)”已成為江蘇的特色文化符號。

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