夏天，為了穿上漂亮衣服，很多愛美女士都在抓緊時間減體重。各種代餐食品、酵素，也是在市場上賣得很火。這些產品真的有用嗎？可以做到宣傳的“好吃”又“健康”嗎？

　　記者在淘寶上搜索“代餐”，發(fā)現暢銷產品中，有些是替消費者搭配好的一日三餐，以一款售價為1419元的“21日代餐”為例，一天的代餐包括：奶昔、紅棗黑米圈、粥、蔬菜、雞肉餅、粉絲等，各種食品分門別類包裝好，一共食用21天。還有些是標注代餐功能的食品，比如代餐奶昔、代餐麥片、代餐餅干等。營養(yǎng)師告訴記者，理論上來說，食用合格的代餐，確實是能達到減肥的效果。

　　南京鼓樓醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳曉甜說：“代餐通過低糖低脂控制能量攝入，另外攝入膳食纖維豐富的食物，或者是用直接添加膳食纖維的方式來增加飽腹感，讓你不容易饑餓。代餐產品里面還會添加其他營養(yǎng)素，像蛋白質 、維生素 、礦物質等。總體來說， 是一種被動的節(jié)食方式。”

　　但是，目前國家對于代餐食品并沒有統(tǒng)一的標準，代餐產品良莠不齊。有些代餐產品可能添加的營養(yǎng)素不夠，長期食用，會導致營養(yǎng)失衡，影響身體健康。還有些所謂“代餐”產品，其實只是商家宣傳的噱頭，根本不具備代餐功能。消費者在選購時，一定要購買正規(guī)廠家生產的代餐食品，并看清成分表。

　　陳曉甜說：“首先，一頓正餐含能量大概500到600大卡，代餐必須要低于這個能量。一般控制在一半，比如250大卡 。我舉這個為例，蛋白質一般要達到或者超過30%，才能夠滿足一餐所需的蛋白質量，也就是250大卡產品里，至少有20克左右蛋白質，另外還有10克左右的膳食纖維，這樣的產品才相對來說，在三大能量控制方面有利于減肥。”

　　記者觀察發(fā)現，網上也有很多果蔬類酵素挺暢銷的，營養(yǎng)師告訴記者，酵素其實就是一種植物酶，這些酶的主要作用是促進自體，也就是植物的代謝。植物的酶進入機體會失活。植物的酶本質是蛋白質，和吃的雞蛋蛋白質、肉類蛋白質，是一類蛋白質， 被我們消化酶消化分解，不能在機體發(fā)揮作用，從這點上來說，植物酶不能促進人體的代謝。

　　（來源：江蘇廣電融媒體新聞中心/吳伊端 編輯/趙夢琰）